Vibrio parahaemolyticus butun dunyo bo'ylab oziq-ovqat yuqadigan kasalliklarning katta qismi uchun mas'ul bo'lgan bakteriyadir.Birgina Qo'shma Shtatlarda Vibrio parahaemolyticus har yili 45 000 dan ortiq kasallik holatini keltirib chiqaradi, buning natijasida taxminan 450 kasalxonaga yotqiziladi va 15 kishi o'limga olib keladi.
Vibrio parahaemolyticus epidemiologiyasi atrof-muhit omillari, xususan, suv harorati va sho'rligi bilan chambarchas bog'liq.Iliq, sho'r suvlarda Vibrio parahaemolyticus tez ko'payib, istiridye, mollyuska va midiya kabi dengiz mahsulotlarining ifloslanish xavfini oshiradi.Aslida, Kasalliklarni nazorat qilish va oldini olish markazlari (CDC) tomonidan o'tkazilgan tadqiqotga ko'ra, 2008 va 2010 yillar oralig'ida Qo'shma Shtatlardagi Vibrio parahaemolyticus infektsiyalarining 80% dan ko'prog'iga ustritsalar javobgar bo'lgan.
Vibrio parahaemolyticus infektsiyalari yil davomida sodir bo'lishi mumkin bo'lsa-da, ular yoz oylarida eng ko'p uchraydi.Misol uchun, Merilend shtatida Vibrio parahaemolyticus holatlari soni odatda avgust oyida eng yuqori cho'qqisiga etadi, bu yilning eng issiq suv haroratiga to'g'ri keladi.
Vibrio parahaemolyticus, shuningdek, Osiyoda, xususan, Yaponiya, Tayvan va Xitoy kabi mamlakatlarda sog'liqni saqlash uchun muhim ahamiyatga ega.Masalan, Yaponiyada Vibrio parahaemolyticus infektsiyalari eng ko'p xabar qilingan oziq-ovqat orqali yuqadigan kasallik bo'lib, barcha xabar qilingan holatlarning taxminan 40% ni tashkil qiladi.So'nggi yillarda Xitoyda Vibrio parahaemolyticus infektsiyasining avj olishi xom dengiz mahsulotlarini, xususan, mollyuskalarni iste'mol qilish bilan bog'liq.
Vibrio parahaemolyticus infektsiyasining oldini olish dengiz mahsulotlarining ifloslanishini kamaytirish choralarini, shuningdek, xavfsiz oziq-ovqat bilan ishlash va tayyorlash amaliyotini o'z ichiga olgan ko'p qirrali yondashuvni talab qiladi.Misol uchun, dengiz mahsulotlari 41 ° F (5 ° C) dan past haroratlarda saqlanishi va kamida 15 soniya davomida kamida 145 ° F (63 ° C) haroratda pishirilishi kerak.Qo'l gigienasi va dengiz mahsulotlari bilan aloqa qiladigan yuzalarni tegishli ravishda tozalash va tozalash ham ifloslanish xavfini kamaytirishga yordam beradi.
Xulosa qilib aytganda, Vibrio parahaemolyticus, ayniqsa dengiz mahsulotlari iste'moli ko'p bo'lgan qirg'oqbo'yi hududlarida aholi salomatligini tashvishga solmoqda.Vibrio parahaemolyticus epidemiologiyasini tushunish va tegishli profilaktika choralarini amalga oshirish orqali biz kasallik xavfini kamaytirishimiz va aholi salomatligini himoya qilishimiz mumkin.
Xabar vaqti: 27-mart-2023-yil